Wein-Rezepte / Kalbfleischgerichte / Kalbsleber "Innsbruck"

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Kalbfleischgerichte / Kalbsleber "Innsbruck"

Zutaten:	Zubereitung:
10 dag Frühstücksspeck 1 große Zwiebel 5 dag Fett 35 dag Kalbsleber 1 Paar abgezogene Frankfurter Würstel 2 süßsaure Essiggurkerl 5 dag Pilzlinge Salz Pfeffer Majoran 1/8 l Elfenhof Blaufränkisch Spätlese 3 Eßlöffel Sauerrahm	Frühstücksspeck und Zwiebel kleinwürfelig schneiden, goldgelb anschwitzen, Leber, Frankfurter, Essiggurkerl und Pilze blättrig schneiden, beigeben, abrösten, würzen, Rotwein und Sauerrahm beifügen und gardünsten.

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