8 Scheiben magerer Rohschinken, jeweils 1/2 cm dick
Backteig:
1/8 l Elfenhof Grüner Veltliner
1/8 kg glattes Mehl
1 bis 2 Eier
Salz
Fett zum Ausbacken |
Mehl, Eier, Weißwein und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Die Schinkenscheiben in diesen Backteig tauchen, abtropfen lassen und im heißen Fett ausbacken. Mit Salat servieren. |