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Schweinefleischgerichte / Schweinsschnitzel in Weinsoße

Zutaten: Zubereitung:
4 Stück Schweinsschnitzel
20 dag Zwiebeln
Salz
Pfeffer
etwas Mehl
1/4 l Elfenhof Weißburgunder Kabinett
1/8 l Wasser
Schweineschmalz		 Die Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern, in Mehl wälzen. Die Zwiebeln goldgelb in Schweineschmalz rösten, die Schnitzel darin beiderseitig knusprig anbraten, Wein und Wasser abmischen und die Schnitzel aufgießen, gar dünsten. Als Beilage schmecken sehr gut Kartoffelknödel.



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